彝乡美食：会理特色小吃——羊肉米粉
许多会理人对家乡那碗滚烫鲜辣的羊肉米粉最为向往。在外求学或工作乃至远居他乡的会理人回来时，回到家里的第一件事，便是匆匆上街，美美地吃上一大碗羊肉粉。会理城的羊肉米粉店，遍布大街小巷，生意红火。每当说起家乡饮食，会理羊肉粉在会理人心中会对它油然升起一股自豪感。...
分类： 科学 点击： 日期： 2021-11-15 05:20:00
醇香味美的会理小吃“油茶与稀豆粉”
油茶与稀豆粉由于制作方法都差不多，所以它俩常挨在一起。油茶材料由三部分组成：米浆、馓子和作料。米浆的制作，将大米打制成米粉并放入锅内炒糊制成糊糖，然后将香米粉放入锅内掺水煮，边煮边加入糊糖，熬制成粥便成了。油茶的作料为芝麻油、花椒油、食盐。吃油茶时在碗中满满舀上一瓷碗熬成糊状的奶黄色的米浆粥，抓上几把香酥的馓子撒...
分类： 科学 点击： 日期： 2021-11-11 05:45:01
会理名小吃 “鸡火丝饵块”
饵块是会理的特产,它却带出了会理美食名小吃—鸡火丝饵块。现代久负胜名的会理鸡火丝饵块，它是用鸡肉、火腿、鲜肉、猪腿骨熬汤，以会理特产的饵块丝、鸡肉丝、火腿丝、鲜肉丝共同烹制，加入少许胡椒粉和红油豆瓣、熟油海椒，特点是汤清、味浓、鲜美爽口。...
分类： 科学 点击： 日期： 2021-10-28 05:17:20
云南巍山“两节” 尝尽百种小吃 观礼彝族祭祖
2015年3月25日至29日，2015年中华彝族祭祖节、第五届中国大理巍山小吃节如期在大理巍山举办，这一次，吃货们不仅可以尽情品尝近百种特色小吃，还可以近距离观礼神圣的彝族祭祖传统仪式，吃与祭祖两大传统文化在这里完美结合。不过今年最特别之处在于，亲临巍山，还...
分类： 资讯 点击： 日期： 2015-03-30 00:00:00
2014年中华彝族祭祖节暨第四届巍山小吃节隆重举行
央广网大理3月8日消息（记者李健飞）2014年3月7日至3月9日， 2014年中华彝族祭祖节暨第四届中国-巍山小吃节在云南巍山县举行。以寻根南诏品味巍山为主题，本次盛会将集中展示南诏文化、巍山原生态民族文化和大理州各县市民族美食文化，着力推动巍山旅游文化...
分类： 节庆 点击： 日期： 2014-03-10 00:00:00
2014年中华彝族祭祖节暨第四届巍山小吃节将于3月7日举办
2014年中华彝族祭祖节、第四届中国大理巍山小吃节将于3月7日至9日（农历二月初七至初九）在中国历史文化名城巍山举办。3月8日上午在南诏文化广场举行民族文化展演，下午在巍宝山南诏土主庙举行祭祖活动；3月6日至10日在巍山古城举办第四届中国大理巍山小吃节...
分类： 演艺 点击： 日期： 2014-02-24 00:00:00
2012中华彝族祭祖节暨第二届巍山小吃节开幕
昨日上午，2012年中华彝族祭祖节暨“美食大理·品味巍山”第二届中国大理巍山小吃节在巍山古城隆重开幕。...
分类： 演艺 点击： 日期： 2012-03-02 00:00:00