凉山彝族的五谷之王——凉山苦荞

大小凉山地区盛产苦荞，因而，苦荞在彝族心目中是五谷之王，苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。目前，开发出荞酒，荞饼、荞丝等产品，颇受消费者喜爱。苦荞--七大营养素完全...

分类： 科学 点击： 日期： 2022-01-08 05:43:15

标签：凉山彝族 五谷 苦荞 蒋志聪