醇香味美的会理小吃“油茶与稀豆粉”

油茶与稀豆粉由于制作方法都差不多，所以它俩常挨在一起。油茶材料由三部分组成：米浆、馓子和作料。米浆的制作，将大米打制成米粉并放入锅内炒糊制成糊糖，然后将香米粉放入锅内掺水煮，边煮边加入糊糖，熬制成粥便成了。油茶的作料为芝麻油、花椒油、食盐。吃油茶时在碗中满满舀上一瓷碗熬成糊状的奶黄色的米浆粥，抓上几把香酥的馓子撒...

分类： 科学 点击： 日期： 2021-11-11 05:45:01

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