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话说彝人和酸菜汤
“叟尼汁玛诅，角叟脾徘逮（三天不吃酸，走路打痨蹿！）”，“沓尼汁玛哄，卧拖裹耷耷（一天不吃酸，肚皮空腔腔！）”，这是一些至今还流传在乌蒙山（黔西北）一带彝区的谚语。这些谚语的意思是：三天没有得到酸菜吃，人走起路来就会偏偏倒倒的没有精神；一天...
分类： 科学 点击： 日期： 2011-03-23 00:00:00
砣砣肉、酸菜汤和民族性
这是我们两道最地道的民族风味菜品。凡来凉山的客人几乎都会享受到以这两道菜为代表的彝族风味的美食，而我们也的确把它们作为我们民族文化的代表。在凉山，大至星级宾馆，小到家庭食谱，大至政府接待，下到家庭待客，都会有这些彝族传统饮食。记得1999年凉山州旅游局...
分类： 科学 点击： 日期： 2003-03-11 00:00:00