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一进阳春三月,又是滇中高原彝家人制作干香椿的时节。“干香椿,干香椿,干香干香迎丰年。”这是流行在彝乡的一句民谣。滇中一带盛产香椿,一开春,山娃子总是结伴前去,将嫩生生翠绿绿的椿叶采下来,用挎篮背回家食用。 炸香椿极为讲究。首先,椿叶必须是头茬嫩椿叶,...
分类: 科学 点击: 日期: 2002-09-09 00:00:00
标签:彝家 香椿