猪肚子肉,“哦,阿妈的味道!”(母亲节组诗)
题记:在乡愁连绵不绝的农村老家,每一个特别的日子都有一个传说,也都要吃特别的食物,今天是母亲节,我想起了母亲的石磨豆腐和母亲做的猪肚子肉。
(一)猪肚子肉,“哦,阿妈的味道!”
阿妈的味道,是那份猪肚子肉
在风中挂了许久,依然有花椒、盐、蒜苗
腌制的滋味,飘入记忆,唤醒味蕾
如我所梦——坨坨肉
装进清理干净的猪肚子
胀鼓鼓的欲望,悬挂在火塘上方
一种简单的温暖,交由烟熏与碳烤
几个月,或更久
在岁月里打开,定是美味佳肴
如今,久违的香,还是那味道
我愿时光倒流数十载,让那
包谷馍馍饭,与阿妈做的猪肚子肉
成为绝配,我想让舌尖上的记忆
穿越回归我的童年:“哦,阿妈的味道!”
(二)母亲的石磨豆腐
大年初一不串门,一家人
把火塘团结成家常话,再吃
母亲的石磨豆腐。此前
已用石磨豆腐、洋芋饭祭奠了土地
那神,似乎已知,“风调雨顺,万事如意”
二月初八,一家人
吃石磨豆腐,祭奠土地
那神啊,“雨水滋润,早下种子”
三月初三,一家人
吃石磨豆腐,祭奠土地
那神啊,“种子发芽,四害远离”
五月初五,一家人
吃石磨豆腐,祭奠土地
那神啊,“四害消亡,无灾无疫”
六月初六,一家人
吃石磨豆腐,祭奠土地神
那神啊,“五谷丰登,年年有余”
小时候啊,
我天天都盼着,过特别的日子
今天这节日,多想吃母亲的石磨豆腐
更想听听母亲的,呢喃细语
(2021.5.9,母亲节)
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编辑:
beley工作室
发布:
阿着地
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