普金华：云南南华“五子菌”科技小院等你来
位于云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡后甸村委会补路冲龙泉山的云南辉露教育发展有限公司、南华宏润农副产品公司“云南南华五子菌科技小院”内种植的“五子菌”获得丰收。
云南辉露教育发展有限公司申报的“云南南华五子菌科技小院”于2024年2月被云南省教育厅、省农业农村厅和省科协批准进入省级科技小院名单，是楚雄彝族自治州唯一获批的省级科技小院，首席专家是云南省高原特色农业产业研究院副院长桂明英教授。2024年4月底，云南省申报第二批教育部、农业农村部、中国科协三部委科技小院111家，其中就包括“云南南华五子菌科技小院”。
云南辉露教育发展有限公司、南华宏润农副产品公司成立于2022年7月。公司所在的龙泉山占地面积150亩，种植基地60亩，今年种植“五子菌”10亩、赤松茸20亩。该公司的食用菌种植有五子虎掌菌，五子赤松茸，五子一窝菌等。公司具有较丰富的种植经验，拥有一支食用菌种植专业技术团队，现有职工28人。
“云南南华五子菌科技小院”的硬件实施较为完善，有“五子菌”、小香菇种植基地、实验场所、技术人员、自有项目种植资金60万元，小院配备有专家办公室、会议室、学生宿舍、餐厅、浴室和多功能室，有食用菌种植大棚18座，面积30亩，林下经济食用菌种植120亩。
“五子菌”是基于“松茸、虎掌菌、灵芝菌、牛肝菌、一窝菌”五大名贵野生菌的特性培育而成的食用菌。因此，其味道、形态、功效等集中上述五大名贵野生菌的特性于一身而称为“五子菌”。“五子菌”入口鲜嫩，口感绵润，菌香独特，富含蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分，能够帮助增强身体免疫力。“五子菌”可以炒、炸、煮、凉拌、凉片蘸调味酱等多种吃法均可。
“云南南华五子菌科技小院”生产的“五子菌”逐步打开销路，目前有销往国内的上海、江苏、福建、湖南等省市。省内销往昆明、西双版纳等州市。院内随时可接待旅游团队和团建活动餐饮服务。一次性可接待1000余人。大小团队均可全天候接待。院内还有“杀猪饭”等特色餐饮服务。
目前，“五子菌”丰收，开始大量上市，市场发展前景良好。
位于云南省楚雄彝族自治州南华县雨露白族乡后甸村委会补路冲龙泉山的云南辉露教育发展有限公司、南华宏润农副产品公司内的“云南南华五子菌科技小院”等你来。
注：“五子菌”是基于“松茸菌、虎掌菌、灵芝菌、牛肝菌、一窝菌”五大名贵野生菌的“特性”培育而成的食用菌。
作者：普金华，人民解放军原中校；人民警察原四级高级警长、一级警督。参加工作以来三次荣立三等功，110余次受到各级各类表彰奖励。现任南华县“菌乡银发”志愿服务团副团长、矛盾纠纷调解志愿服务队队长。系云南省作家协会会员、楚雄彝族自治州南华县作家协会副主席。
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