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图书简介：4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
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凉山彝族人民在长期特定的历史环境和自然环境中，以自己的聪明才智创造了独具特色的饮食文化。人们在实践中精心制作的各种食品、食具、食器，遵循的食俗、食风都无不体现了古老的历史和灿烂的文化。书中还较详细地介绍了各种食源、食具、食器以及其使用方法，介绍了各种食物的制作方法和食用习惯，包括各种饮食、肉食、汤菜、酒类、饮料、水果、风味小吃等的制作工艺。4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
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目 录：4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
前 言4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
第一部分 凉山彝族饮食习俗4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
一、无酒不成席4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二、饭前食烧肉4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
三、来客须椎牲4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
四、主客赠猪头4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
五、羊膀送长辈4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
六、手抓坨坨肉4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
七、古兴手抓饭4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
八、吃鸡的规矩4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
九、客主须分席4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十、餐具的风采4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十一、火把节饮食4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十二、彝族年饮食4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十三、婚事与饮食4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十四、宗教与饮食4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十五、丧葬与饮食4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十六、无汤不成菜4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十七、善用木勺子4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十八、春节开香肚4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十九、吃饭不用桌4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十、忌讳食狗肉4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十一、不兴吃马肉4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十二、不食猫和蛇4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十三、喜食仔猪肉4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十四、饭前烧洋芋4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十五、炒面的吃法4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十六、客来取蜂蜜4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十七、牧童的野餐4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十八、水果共享用4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十九、饮食的禁忌4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
第二部分 凉山彝族饮食制作（略）4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
后记4fl彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
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彝族文化网络博物馆（2001年创建）
