erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
图书简介：erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
凉山彝族人民在长期特定的历史环境和自然环境中，以自己的聪明才智创造了独具特色的饮食文化。人们在实践中精心制作的各种食品、食具、食器，遵循的食俗、食风都无不体现了古老的历史和灿烂的文化。书中还较详细地介绍了各种食源、食具、食器以及其使用方法，介绍了各种食物的制作方法和食用习惯，包括各种饮食、肉食、汤菜、酒类、饮料、水果、风味小吃等的制作工艺。erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
目 录：erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
前 言erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
第一部分 凉山彝族饮食习俗erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
一、无酒不成席erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二、饭前食烧肉erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
三、来客须椎牲erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
四、主客赠猪头erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
五、羊膀送长辈erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
六、手抓坨坨肉erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
七、古兴手抓饭erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
八、吃鸡的规矩erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
九、客主须分席erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十、餐具的风采erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十一、火把节饮食erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十二、彝族年饮食erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十三、婚事与饮食erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十四、宗教与饮食erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十五、丧葬与饮食erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十六、无汤不成菜erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十七、善用木勺子erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十八、春节开香肚erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
十九、吃饭不用桌erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十、忌讳食狗肉erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十一、不兴吃马肉erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十二、不食猫和蛇erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十三、喜食仔猪肉erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十四、饭前烧洋芋erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十五、炒面的吃法erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十六、客来取蜂蜜erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十七、牧童的野餐erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十八、水果共享用erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
二十九、饮食的禁忌erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
第二部分 凉山彝族饮食制作（略）erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
后记erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
erO彝族人网（彝人网）- 彝族文化网络博物馆
彝族文化网络博物馆（2001年创建）
