杨正毅：品出生活中细腻的味道
在我记忆的味道里，有几段与酒相关的片段，回忆往事，仿佛又回到了我年轻时代，一个能喝、能写、身体棒棒的、与酒相伴、热心工作、大步向前的彝族青年的黄金岁月。2000年左右，我在米易县撒莲中学任教。那时与教师们一起喝酒，喝的是啤酒和地方土灶酒。我是彝族，酒量在喜欢喝酒的26位男教师里属于中等水平。那时我喜欢写新闻稿，每年报道撒...
分类： 散文 点击： 日期： 2024-06-05 04:31:54
彝族饮食特色
彝族主要从事农业，畜牧业，喜种杂粮，以玉米、小麦、荞麦、大麦为主食。 蔬菜、猪、羊、牛、鸡、野味是他们主要烹饪原 料。彝族多居住在海拔2000米左右的山区或半山区。 山中森林茂密， 栖息着许多珍禽异兽，出产熊掌、鹿茸、麂、岩羊、野猪等山珍野味。 奔腾于高山峡...
分类： 科学 点击： 日期： 2005-04-25 00:00:00
彝族特色饮食
1、彝族独具特色的风味美食------ 烤小猪和烤鸡与金子或银子桥 彝族在祭奠双亲的送灵仪式上为了表示对客人的尊敬要上一道特别的菜-------烤小猪 和烤鸡与金子或银子桥（我不会彝语文又找不到合适的汉字，彝语叫“嗡拖瓦拖奇） 选用20---30斤重的仔猪，杀后去毛，去内脏...
分类： 科学 点击： 日期： 2005-03-13 00:00:00
彝族年饮食忌讳
过年、过节和法事活动中，首先都得用烧肉祭神灵。烧肉禁忌被狗、猫、鸡接触，如被这些动物玷污，烧肉会充满污气，神灵不但不会接纳，反而会降祸于人。 过年过节的日子里忌讳说“杀”，一般的习惯都会说“烧鸡”、“抓猪”，以避灾祸。 过年过节宰杀的猪羊，如无胆汁、...
分类： 科学 点击： 日期： 2004-11-24 00:00:00