德昌彝族酸菜洋芋鸡
凉山彝族自治州是我国最大的彝族聚居区。凉山彝族人民，以几千年饮食历史的艰辛，养育了一个民族的风采。千百年来，彝民族用独特的饮食方式创造着绚丽多彩的饮食文化；用丰富的饮食资源，诠释着一个山地民族对幸福生活的热爱和向往。居住在德昌的彝族，大都...
分类： 游记 点击： 日期： 2012-05-24 00:00:00
彝家美食——圆根酸菜
圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区，自古以来，始终伴随着古老的彝人，是彝家待客的佳菜，世世代代受到彝人们的青睐。 彝族民间传说中称：远古时代，人类遇大洪灾，只剩下现代人类祖先“祖莫惹牛”，他在人间无处找到伴侣后，就到称之为“时姆恩哈”的天界上，娶...
分类： 游记 点击： 日期： 2006-10-03 00:00:00
辣子沟彝人的茶和酸菜
辣子沟的彝人有晨起煮茶的习惯，这大致是和云南接壤，形成的生活习惯。我在辣子沟的时候，生活物资还很匮乏。供销社给每人每月供应一块云南砖茶，每块五毛钱。这点茶叶要维持一个月实在困难，所以茶叶对于彝人来说，有时比粮食重要。常有小贩走村串寨，用砖茶换取贵重...
分类： 科学 点击： 日期： 2005-03-13 00:00:00