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浓浓的乡愁美味——罗婺彝家年猪饭
云南的杀猪饭很出名，特别是罗婺彝家人的杀猪饭也是名声在外，杀猪饭，它比过年热闹，菜品要丰盛得多，而且还不重复，基本都是围绕着“猪”来吃的，这些年随着生活水平的提高，还有鸡、鱼、牛羊肉之类的。在我们老家，每家每户都会喂养一两头年猪，这年猪是很讲究的，提前一两年选好皮毛光滑的土猪进行喂养，主食瓜果蔬菜和五谷杂粮等农产品，这样养起...
分类： 各地 点击： 日期： 2024-01-19 05:13:17
段相纪：“年猪饭”的深刻记忆
寒冬腊月，是黑惠江畔的腊罗巴人家忙碌杀年猪、腌腊肉、火腿、肉酱的时节，不禁让人回想起彝家人一年一度吃“年猪饭”的深刻记忆。...
分类： 散文 点击： 日期： 2022-01-14 05:05:35