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武定城北农贸市场野生菌交易火热秩序良好

作者:李绍德 李韬 发布时间:2024-06-28 原出处:彝族人网 点赞+(
2001年,正是互联网兴起的年代,彝-人-网团队便确立了构建彝族文化数据库的宏远目标,初心不改,坚持走下去。

食用野生菌因其味道鲜美,营养丰富、且天然无污染,深受大家的喜爱,时下,随着雨季的到来,云南省楚雄州武定县各地各种各样的食用野生菌已经大量上市,在县城的城北农贸市场食用野生菌交易也异常火爆,秩序井然。
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6月27日,笔者来到城北农贸市场,各种野生菌琳琅满目,按照种类和品相的不同分装在框里、篮里、袋子里出售,而前来购买菌子的市民络绎不绝,市场里呈现一派火爆的交易场景。NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

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狮山镇西和村村民张琼丽说:“我今天早上捡得青头菌、葱菌来卖,卖得300,一年差不多有四个月左右找菌子,少说也有万把元以上。”NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

近期,由于降雨时段相对比较集中均衡,食用野生菌也在这段时间里集中上市。目前,市场上较多见的食用野生菌主要有鸡枞、青头菌、老人头和见手青等,价格在每公斤20元到200元不等。NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

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面对市场上各种新鲜、美味的菌子,即使价格贵一些,很多市民也经不住野生菌美味的诱惑,很多市民都还是早早地就到市场上挑选自己喜欢吃的菌子。NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

“菌子上市了,家里的人都比较喜欢吃野生菌子,我们都会来买点,像白葱、青头菌、奶浆菌这些吃起来口感也比较好,炒出来是脆的。”市民张女士说。NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

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收购商高鹏程说:“我收菌子有二十多年了,都销往全国各地,主要是销往昆明,还有贵州、曲靖、开远这些,好多地方我们都发。像贵州,特别是昆明必须要特殊处理,冷冻到一定的温度才能发,要不然发了就坏了,我们一般从5月20几号到每年的10月中旬结束收购。”NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

根据种类和品相的不同,菌类价格也不一样,普通的野生菌现在价格不超过百元。而像鸡枞、干巴菌、松茸这样相对昂贵的菌子,价格在几百元之间。目前市面上最常见的有香喷头、见手青、牛肝菌、铜绿菌、酸豆菌、干巴菌、少量鸡枞等。NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

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每一朵菌子,都有不同的口感和滋味,或清香细嫩、或脆爽质感、或滑腻香浓、或坚韧绵长,但最不能错过的,就是那一锅野生菌壮鸡火锅。野生菌的鲜、武定壮鸡的醇,汇聚在一起的醇厚浓香透过味蕾细琢滋味,不断在舌尖喉头荡起妙曼舞姿,这一份醇香中蕴含着清晨的薄雾与山林间跳跃的阳光,每每让人回味悠长,意犹未尽。NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

到武定来吧,在云南武定城北野生菌交易市场,你能享受到规范有序购物的乐趣。野生菌市场,精彩不止野生菌,这里经营业态齐全,秩序良好,不仅有名扬四海的武定壮鸡、还有当天新鲜屠宰的牛羊肉、当季新鲜果蔬、特色小吃、地方特产,各种农特产品应有尽有。货品琳琅满目,交通便捷通达,武定是购物游乐的好去处。NUA彝族人网(彝人网)- 彝族文化网络博物馆

2001年,正是互联网兴起的年代,彝-人-网团队便确立了构建彝族文化数据库的宏远目标,初心不改,坚持走下去。

(李绍德、李韬,武定县委宣传部)