生态美味诱人 风情歌舞魅人：彝家长街宴惊艳保山端阳花街
迄今已有100多年历史的端阳花市是保山人民一年一度的传统盛事，素有“满城皆花，如锦如云”之美誉。
以“百年花街新气象，丝路永昌新篇章”为主题的2018年保山端阳花市于6月17日启幕，将持续举办到7月1日。期间，除了花卉展、果苗展、青草药展、美食展、中药材交易会、小商品展会、汽车展等历届传统的活动外，还新增印象永昌·大型缤纷历史情景再现展演活动、围棋邀请赛、乡镇电商一条街、花市美食一条街等特色活动。其中，充满彝族绚丽人文风情的彝族长街宴以养眼养胃的特色，吸引着无数的市民和游客前往“一亲芳泽”。
“阿老表 阿老表 你要来尼嘎……”走进端阳花市美食一条街，只见彝家汉子和姑娘们欢快弹起三铉，一边唱歌一边跳起左脚舞。把歌如潮、舞似狂、酒飘香、衣胜锦的热闹风景线绽放在花街的浪漫中。
“太热闹了，今年花街很有非常有意思，不仅感受了民族风俗，还可以尝尝彝家味道”…… 游客和市民纷纷感叹；“彝家三道酒”便是长街宴为广大市民准备的一项民俗活动，市民们亲身参与其中，仿佛真的来到了彝族山寨做客。“三道酒是我们彝族接待宾客的最高礼节”，朱建华是本次彝族风情长街宴的负责人，作为土生土长的楚雄彝族，他介绍说，“这三道酒第一道是迎客酒，第二道酒是祝福酒，第三道酒是留客酒，喝完第一道迎客酒，就可以品尝彝家长街宴了。”
在长街宴中，市民或游客自由凑满一桌人后，就可以上一桌菜，每桌菜品八道，不仅有彝家烤全猪、全羊汤锅、鸡汤等彝家特色美食，还有保山特色菜卤辣子、豆粉。“我们在准备菜品时，就想不仅要有彝族的特色，还要有保山本地的特色，让我们在饮食文化上也有一次交流。”朱建华说道，“同时，我们的食材都是很生态的，烤全猪是小耳朵猪，鸡是生态放养的，要让大家吃的放心。”吃饭间隙，彝家姑娘们唱着祝酒歌，纷纷来到桌前敬第二道“祝福酒”，自从端阳花市开街以来，整个长街宴歌声不断，市民和游客们在这里吃的开心，玩得开心。大伙纷纷表示“这次花街太丰富了，赏花之余有美食，还可以感受民族风情，太热闹了”。
据了解，长街宴里可同时摆129桌，每天11:00、13:00、15:00、17:00分四个时段提供美食，期间，还有彝族歌舞表演。
延伸阅读
彝族，一个热情奔放的民族，彝族文化，民族的瑰宝。为发扬传承保山本地美食文化，本届花街继续举办美食文化节，以保山本地美食、彝族风情长街宴为主要特色，以民俗文化元素及展演衬托氛围。
长街宴是彝族的一大盛事，相当于汉族的过年，每年的火把节，彝家人都要摆上酒席，一起欢度节日，上百桌甚至更多的酒席连在一起，恰是一条长龙。随着彝族同胞和游客的纷纷落座，一碗碗色香味俱全的佳肴摆满上了长长的桌子，穿着盛装的彝家妇女唱着敬酒歌向远道而来的朋友送上他们的美好祝福。随后，大家共同举筷端碗，共享眼前美食。花街长街宴选用的是腾冲明光小耳朵猪，所有肉制品都经过食品安全部门的检验，有有机食品认证，酒类有生产许可的瓶装酒。其菜品包括彝家烤肉、 时鲜小炒、羊汤锅、临沧林地散养土鸡汤、 干野生菌、水豆腐、 腌菜豌豆粉、卤辣子。
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云南旅游（云南旅游攻略）
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