节庆回眸:彝乡的彝族年

作者:蒋志聪 发布时间:2006-11-15 原出处:越西彝学

  我的家乡在越西东北方和甘洛县相邻,所以很多风俗和甘洛田坝一带的相同,越西顺河地区以越西河为界西边是“曲木地”,很多风俗与越西其它地区不同,我述说的《彝族年》是我家乡“曲木地”的风俗。在我的家乡彝族年叫做“库施”, 一般没有固定的日期, 各地的日期也不统一,但多半在秋收后择吉举行,庆贺丰收,祭祖祖先和祈求风调雨顺、五谷丰登。节期往往是以一个片区或一个村寨范围为单位,由毕摩或看星象人卜算吉日,除猪、龙、牛、鸡日不宜过年外,其余狗、鼠、猴、虎、马、羊日均可过年,马日最好。今年越西普雄一带在11月13日过年,城关以南和甘洛是18日过的。现在有些地方要在12月下旬过年。我所知道过年最晚的是越西西山乡的人了,要在春节前几天才过。8q9彝族人网
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  过年前,家家户户都要喂好年猪、砍新柴、磨荞麦粉、磨制豆腐,备好新竹篾、新菜板、杆杆酒、白酒和烟叶等,现在经济好点的就要上集市采购年货。还要割回蕨萁草晒干、清洗衣物,打扫房屋等。老年人可要准备好”压岁钱”。供奉有祖先灵碑的人家则在过年前一天即用燕麦、煮熟的鸡蛋和酒祭献灵碑。8q9彝族人网
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  彝谚说:“火把节是眼睛的节日,彝族年是嘴巴的节日。”所以,要了解彝族年,不能不了解彝族的饮食文化,而彝族年的饮食文化又包含着彝族浓厚的传统宗教习俗、朴素的道德观念、待客礼仪和饮食禁忌(有关内容彝族人网上有,我就不累赘了)。过年的饮食有许多传统的习俗,并很有讲究。彝族人家过年,家家户户都要(个别很穷的除外)宰杀过年猪,一般不杀其他的牲畜。而过年猪的选择是有讲究的,如不带任何残疾和缺陷,不用老母猪,不用尾巴短小,不能用梯子梯格中蹿过的,不能用吃过小鸡的,总之要形象完美无缺,没有其他异兆,过年猪一旦确定不能随意变更。一个村寨宰杀过年猪在时间上要有一定的秩序,辈分高者先杀猪,辈分低者后杀猪,弟兄中则是有老人的从老的家开始,没有老人的就从老厶家(一般老人都在老厶家,归老后仍在老厶家做”吉尔”)开始后又从老大家排下来。杀年猪时,要先喝“杀猪酒”,每个参加杀年猪的壮汉都得喝上一口。然后用烧红了的石块、青槁、清水同放一木瓢或木钵中,以纯洁的蒸气进行净化,以除去年猪身上的所有邪气,这表示对祖先神灵的诚心敬奉。又用青槁将白酒撒向八方,诚心邀请八方诸神来过年。彝族喜欢用高山上的干蕨草烧肉,因为蕨草为吉物,也易燃而且味香。用蕨草将年猪的毛烧尽并烤黄猪皮后,再用炭灰和水涂抹刮净,这样的猪肉没有水气,鲜嫩而味美。把肉放在蕨草上有保鲜之功效。8q9彝族人网
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  彝族过年习惯上要过三天。彝族年第一天早饭后,主妇即清扫房屋.洗净器皿.并蒸好米饭、煮好荞耙。正午后男人们则按村寨里辈数高低依次轮流杀猪。杀猪前.在门前烧一堆火.取其滚滚浓烟.意在吓跑妖魔鬼怪,又袅袅青烟就是请祖先回家来与子孙后代相聚的信号。人们杀猪祭祖,“迎接”祖先回家过年。有的还让孩子们在门外喊:“阿普(祖父)回来呀!阿玛(祖母)回来!......”天亮以后,寨子里的小伙子们便聚在一起,分别给各户杀年猪。杀年猪时,以猪死得快、血流得多为喜。主人家的长者还要给杀猪匠倒上一杯“杀猪酒”致谢。男主人双手捧一杯白酒.献于过年柴堆上。之后各倒一杯酒给来杀猪的众人。男主人用干净的木瓢舀半瓢清水,放上一青槁,在火塘里取一烧红了的卵石,放于木瓢中,冒出浓烈的蒸汽.绕屋内、屋外顺时各转一圈“除污”、“净室”后又诚心邀请八方诸神来过年。过后就开始杀猪,众人将猪压放在门槛上杀、猪死后,他人去杀下一家的猪.主人家留下来烧猪(现在好多地方开始用开水烫了)并把拴猪的绳子放在柴堆上。待猪毛烧完刮净,开肚后察看猪胆是否肥大、胰条是否平整.否则须另杀一猪。烧肉敬祖先,这才算过年的开始。看毕,把胰条和两个腰子、迅速在屋内火塘里烧熟,盛于一高足木盔,然后取一火塘里烧红的石子,泼上清水,发出浓烈的蒸气,将烧肉盛在木盘中(不放盐),与酒在火塘上转三周放在灵台祭献祖先。此敬品要敬奉三天。祭毕,拿出一些烧肉由家人分吃,烧肉敬祖灵完毕后,用年猪的各部位有代表性的肉切成块煮,另用刀从猪肉的背脊骨中央,将肉砍成两块,抬回屋内按猪活着时的部位排放在木柜面上,再在新竹慈上悬挂猪胆和吹涨的猪尿泡。待猪肉煮好.用高足木盘盛米饭、矮足木盘放二个荞把.木盔盛肉和汤并放上盐,放上两个马勺子由男主人家用上述方法敬奉祖先,过一会儿取回来先由男主人喝上第一口年酒、吃上第一口年肉,然后由其它人一一品尝。祭祖过后如果发现邻居没宰杀年猪,就在祭祖之后要给邻居送去一块肉,并致新年祝福。有朋友打酒来参加过年、要准备一块肉送给朋友。过后就煮上坨坨肉全家聚在一起开始吃年饭。彝族吃年饭,要体现富有、安乐、庄严,既要有规矩、庄重,又要活跃、愉快。晚间,各家则把猪头、酒等祭品献在内室的祭台上。年节期间,全村人在晚上还要挑锅庄舞守岁,他们一边喝酒,一边跳舞、唱歌,炉火不熄,灯火不灭,家家户户门不上锁。8q9彝族人网
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  过年的第二天便可以串门喝年酒,男人们相互邀约,成群结队,弹着月琴、唱着年歌,在这家喝,在那家闹,制造节日的欢乐气氛。中年男子三五成群串户拜年,每到一家,主人都以好酒相待。用不同程度的吃喝声唤取主人不同档次的酒喝,若喝到好酒,则狂呼,以示赞美主人的大方。妇女不出门,留守在家招待客人。有的妇女忙着洗肠肚、装香肠。一直玩闹到酒足饭饱,甚至酩酊大醉。整个山寨沉浸在新年节日的喜庆中。村子里少年儿童们带着各自家宰杀下来的猪脚聚集在一起耍猪脚、聚餐。彝语叫“窝系拉古格“的祝平安的活动,然后尽情的游玩。过后由老年人主持,将小孩们背来的猪脚和荞耙集中在一块用刀切成小块,混合炒热分食。过年又是姑娘、小伙子社交的最好时机,他们都穿上节日盛装,大家相聚,随乐起舞,尽情尽兴。转"磨秋"、"蹲斗"都是具有民族特色的娱乐活动。"磨秋"类似汉族的转压板;"蹲斗"彝语叫"瓦布吉则",雄鸡斗架之意。青年人还在村边地上吹奏弹跳,举行赛马、射箭或摔跤等活动。8q9彝族人网
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  过年第三天、五更公鸡尚未开叫前,各家都早早起床举行送祖灵仪式,彝语叫“阿普波支”。这种仪式,必须在黎明的万簌俱静之时,表示对祖先神灵的尊重和祈求子孙后代的安康和睦。送祖灵,要做二块苦荞麦饼,在炭灰中烙烧。然后在灵台上取下第一天的祭品。由男主人一手端肉一手端荞饼,插上二个马勺子,面对灵台念经为祖先神灵送行。念完辞行祝辞后,由全家人共同食用和数各种家畜(说是祖先神灵送来的)和叫唤各种家畜。傍晚后蒸米饭、煮荞粑、猪肉,替换原供祭品。这天,家人均须回家吃团年饭。还要察看猪尿泡是否有凹陷处,如有则以为祖先已享受了供品。最后将竹篾取下,用木棒在门外敲打,并大吼一声,以示送走了祖先。天亮后,亲戚间背肉相互拜年。邻近的可在过年的当天,较远的一般在第二天启程。拜年是晚辈拜长辈,已嫁的女儿带酒肉回娘家向父母、兄弟、叔父拜年,父母、兄弟和叔父也要回赠钱粮和牲畜。彝族人最讲究拜年,是孝敬长辈的集中体现。拜年,是彝族人饮食文化的组成部分,是交流感情的需要,是尊老爱幼的传统礼俗。喝了拜年酒,吃了拜年肉,视为一种福气、一种礼遇、一种享受。来拜年的人越多,主人越高兴、越体面,人丁越兴旺。8q9彝族人网

编辑: 尼扎尼薇 发布: beley工作室 标签: 节庆 回眸 彝乡 彝族
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