楚雄彝族七月祭荞神节（果捏底①）
苦荞是彝族人最早种植的五谷之一，是彝家人赖以生活的主粮，彝语称为“作兹麻”。农历七月初九日是楚雄市彝族传统的“荞神祭祀节”，彝家人则称为“果捏底”。
由于苦荞世代养育着彝家人，所以对苦荞产生了深厚的感情，认为荞有荞神存在。每年苦荞收成的欠丰，即是仰赖荞神爷“施恩”。每年到七月苦荞收获的季节，彝族就要过一年一度的“果捏底”节。每逢节日到来，就要背上锣锅家什，带上祭荞神所需的祭品，来到荞子成熟的荞地边，在附近选择一裸马樱花树或松树作为“荞神”并设祭坛，在祭坛上铺上青松毛，摆上一升刚收获的荞籽，在盛满荞子的升子里插上青松枝作为“荞神牌位”，献上酒水茶气等祭品，烧起清香，磕头跪拜。“白银再好，比不上荞子好，黄金再好，比不上荞种好，家有黄金万两，比不上家有荞种三升……”。等毕摩念完祭词，青年男女就要拿起打荞的弯棍开始打上一场荞，还要唱上一段古老而优美的“打荞调”。
彝族把苦荞当成五谷之王，祈盼荞籽丰收。对荞的烹食也很有讲究，特别是在“果捏底”节或其它节庆里，要拿出最好的荞籽，磨成荞面，兑水合面后，用少量麦面做包皮或馅，分层交替包裹，做成圆形或方形块状，荞面在外层，麦面裹在内层的称为“果特把”；麦面在外层，荞面在里层的叫“勺特把”。用蒸笼蒸熟后即可食用。如果蘸上核桃仁面和芝麻粒等佐料，吃起来更觉醉香可口，具有清喉润肺，合胃健脾的功效，常食不厌。
彝家人外出狩猎或农耕时，还常常带上几块荞面煎炕或用栗炭火烧烤而制成的荞把把，疲惫饥饿时即可享用。冷热食用均可，甚为方便。要是到彝家做客，他们都会拿出苦荞把把，端出蜂蜜招待你。彝族有句俗语：“苦荞把把蘸蜜吃，甜在嘴上也甜在心”。
彝族人用苦荞酿出的甜白酒，酸甜可口，余味延绵，要是在炎热的夏天来到彝家，热情好客的彝家人会用清凉的高山泉水冲兑苦荞白酒来款待你，香甜的荞白酒喝起来清凉可口，具有避署解热，消困解乏，解渴提神的作用。当晚人们还要唱着“关龙调”把养神接回家。彝族过荞神祭祀节习俗年代久远，充分表现了彝民渴望五谷丰收的美好心愿。
注释：
①果捏底—果：苦荞。捏：神。底：敬奉，祭拜。意即祭荞神。
②作兹麻—作：粮食。兹麻：头领，大王。意即众粮之首的意思。
讲述：罗开明
流传地区：楚雄市三街、树宜、八角等地。
来源：楚雄在线
古老的彝族，还能有多少东西能在时代大潮中存留下来，也许不会有明确的答案，但我们可以尽力去为她留存一些有价值的文化，这就是彝 族 人 网的价值所在。所属专题：
彝州楚雄专题
/ Recommendation
/ Reading list
- 1 贵州威宁彝族变人戏面具（一）
- 2 彝族年
- 3 日记美姑彝年
- 4 彝族民间节日竞技活动
- 5 彝族年来历传说
- 6 彝族民间游戏竞技
- 7 彝族白倮人的龙树、龙衣、荞菜节
- 8 彝族节日之文山篇
- 9 新平彝族赏花节
- 10 彝家“儿童节”